韧性较好——锰钢：高锰钢具有很高的韧性，做出的刀剑一般柔韧性比较好一些，经过热处理等工艺之后，综合性能比较强劲，而且也比较经济。硬度很高——高碳钢适合做户外刀——T10钢T10让我来跟你聊一聊锰钢菜刀与不锈钢刀的优缺点各是什么吧，锰钢的菜刀含碳量比较高，所以硬度比较好，
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65锰钢可做高耐磨性零件，如磨床主轴，弹簧卡头、精密机床丝杆、切刀、螺旋辊子轴承上的套环、铁道钢轨等，做刀具的话效果没有高锰钢好。高锰钢做刀是个很好的材料，若热处理得当锰钢菜刀的优缺点：锰钢菜刀刀刃当然是锋利无比，刀自身刀韧性也是上佳，高锰钢本来就是做刀的好材料，不过需要对刀
韧性较好——锰钢：高锰钢具有很高的韧性，做出的刀剑一般柔韧性比较好一些，经过热处理等工艺之后，综合性能比较强劲，而且也比较经济。硬度很高——高碳钢高碳钢本身硬度比较好，但综上所述，锰钢菜刀和不锈钢菜刀各自具备优缺点，前者性能更好，韧性强，弹性好，价格低廉，不易折断，性价比高；而
高锰钢做刀是个很好的材料，若热处理得当、则做出的刀的韧性、锋利度均佳。但是。成型后的刀热处理温度、时间要严格控制，否则达不到所要的效果。网友二要看是20锰，40锰，还是60锰，市面上也有很多锰钢刀，最大的优点锰钢也比较耐用，锰使钢铁倾向于韧性十足的奥氏体，所以也可以选择它来做刀，主要看个人的喜好。
